{"id":104801,"date":"2024-03-07T20:26:50","date_gmt":"2024-03-07T20:26:50","guid":{"rendered":"https:\/\/maispiripiri.com.br\/?p=104801"},"modified":"2024-03-07T20:26:50","modified_gmt":"2024-03-07T20:26:50","slug":"nova-cesta-basica-traz-mais-alimentos-saudaveis-e-exclui-ultraprocessados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maispiripiri.com.br\/2021\/nova-cesta-basica-traz-mais-alimentos-saudaveis-e-exclui-ultraprocessados\/","title":{"rendered":"‘Nova cesta b\u00e1sica’ traz mais alimentos saud\u00e1veis e exclui ultraprocessados"},"content":{"rendered":"

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O presidente Lula assinou na ter\u00e7a-feira, 5, um que institui a nova composi\u00e7\u00e3o da cesta b\u00e1sica \u2013 kit de alimentos essenciais para a alimenta\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o. Com mais itens in natura ou minimamente processados, a ideia do governo \u00e9 tornar a alimenta\u00e7\u00e3o do brasileiro mais diversificada e saud\u00e1vel.<\/p>\n

A principal mudan\u00e7a \u00e9 a redu\u00e7\u00e3o na oferta de ultraprocessados. Segundo evid\u00eancias cient\u00edficas, o consumo de alimentos industrializados ricos em a\u00e7\u00facar, gordura e aditivos aumenta a preval\u00eancia de doen\u00e7as cardiovasculares, diabetes, obesidade, hipertens\u00e3o e diversos tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n

O an\u00fancio ocorreu durante a 1\u00aa reuni\u00e3o plen\u00e1ria do Conselho Nacional de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (Consea), no Pal\u00e1cio do Planalto. Com a nova composi\u00e7\u00e3o, a cesta b\u00e1sica ser\u00e1 composta de alimentos de dez grupos diferentes, compondo um padr\u00e3o alimentar m\u00ednimo para todo o pa\u00eds.<\/p>\n

Ela englobar\u00e1:<\/p>\n

feij\u00f5es (leguminosas);
\ncereais;
\nra\u00edzes e tub\u00e9rculos;
\nlegumes e verduras;
\nfrutas;
\ncastanhas e nozes (oleaginosas);
\ncarnes e ovos;
\nleites e queijos;
\na\u00e7\u00facares e sal;
\n\u00f3leo e gorduras;
\ncaf\u00e9, ch\u00e1, mate e especiarias.<\/p>\n

Alguns itens que anteriormente compunham a cesta b\u00e1sica foram exclu\u00eddos, como biscoitos recheados, macarr\u00f5es instant\u00e2neos, misturas para bolo e molhos, entre outros ultraprocessados.
\nNa pr\u00e1tica, o texto vai servir para guiar e orientar o governo federal na formula\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas relacionados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o, ao abastecimento e ao consumo de alimentos.<\/p>\n

\u201cO movimento do governo de excluir os alimentos ultraprocessados da cesta b\u00e1sica est\u00e1 de acordo com as nova diretrizes da reforma tribut\u00e1ria, que estabelece princ\u00edpios relacionados \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente, da sa\u00fade e da sustentabilidade social. O Governo Federal n\u00e3o pretende seguir desonerando ou concedendo benef\u00edcios a produtos e servi\u00e7os que n\u00e3o estejam
\nalinhados a esses preceitos atuais\u201d, diz Maira Cristina Santos Madeira, advogada tributarista e s\u00f3cia do escrit\u00f3rio Abe Advogados.<\/p>\n

O Minist\u00e9rio do Desenvolvimento e Assist\u00eancia Social, Fam\u00edlia e Combate \u00e0 Fome afirma ter utilizado crit\u00e9rios de acordo com a sustentabilidade, sazonalidade e benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade para compor a cesta. Dessa forma, ser\u00e3o priorizados, sempre que poss\u00edvel, alimentos agroecol\u00f3gicos, locais e oriundos da agricultura familiar.<\/p>\n

Tamb\u00e9m foram observadas diretrizes importantes como a Pol\u00edtica Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o e Nutri\u00e7\u00e3o e o Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira, que completa dez anos em 2024.<\/p>\n

Por que menos ultraprocessados?<\/strong><\/p>\n

O alerta sobre os alimentos que podem ser prejudiciais \u00e0 sa\u00fade ganhou for\u00e7a no Brasil em outubro de 2022, quando entrou em vigor a mudan\u00e7a na rotulagem de produtos embalados por determina\u00e7\u00e3o da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) ap\u00f3s discuss\u00f5es que duraram uma d\u00e9cada.<\/p>\n

Com a nova regra, os itens passaram a ter, em destaque, informa\u00e7\u00f5es sobre o excesso de tr\u00eas nutrientes: a\u00e7\u00facar, gordura e s\u00f3dio.
\nAl\u00e9m disso, de acordo com um novo estudo publicado em fevereiro, no jornal BMJ Global Health, o consumo frequente de alimentos ultraprocessados est\u00e1 associados a problemas de sa\u00fade, como doen\u00e7as card\u00edacas e pulmonares graves, tumores malignos, perturba\u00e7\u00f5es de sa\u00fade mental e morte precoce.<\/p>\n

A pesquisa tamb\u00e9m levanta a quest\u00e3o do que deve ser feito para controlar e reduzir a produ\u00e7\u00e3o e consumo dos ultraprocessados. Segundo os cientistas, s\u00f3 a reformula\u00e7\u00e3o destes produtos n\u00e3o elimina os danos e a rentabilidade desencoraja os fabricantes a mudarem a produ\u00e7\u00e3o para alimentos nutritivos.<\/p>\n

Por isso, a\u00e7\u00f5es de controle e pol\u00edticas p\u00fablicas \u2013 como a decretada pelo governo \u2013 s\u00e3o essenciais. Por exemplo: a restri\u00e7\u00e3o de publicidade, a proibi\u00e7\u00e3o da venda desses produtos em frente ou perto de escolas e hospitais e medidas fiscais que tornem os alimentos n\u00e3o processados t\u00e3o acess\u00edveis, dispon\u00edveis e baratos quanto os ultraprocessados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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