{"id":36845,"date":"2016-10-30T20:01:15","date_gmt":"2016-10-30T20:01:15","guid":{"rendered":"http:\/\/maispiripiri.com.br\/2021\/?p=36845"},"modified":"2016-10-30T20:01:15","modified_gmt":"2016-10-30T20:01:15","slug":"piauiense-fatura-o-premio-de-melhor-pastel-do-brasil-em-programa-da-globo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maispiripiri.com.br\/2021\/piauiense-fatura-o-premio-de-melhor-pastel-do-brasil-em-programa-da-globo\/","title":{"rendered":"Piauiense fatura o pr\u00eamio de melhor pastel do Brasil em programa da Globo"},"content":{"rendered":"

\"pastel\"<\/a>Isabel Cristina deixou o artesanato e as produ\u00e7\u00f5es de festas infantis para se dedicar \u00e0 culin\u00e1ria. Ela nem sabia, mas a decis\u00e3o tomada h\u00e1 25 anos trouxe um sabor especial. Aos 61 anos, ela comemora o t\u00edtulo de idealizadora do melhor pastel do Brasil, conquistado no programa Mais Voc\u00ea, da Rede Globo. A piauiense natural de Barras agora sonha em colocar um servi\u00e7o \u2018delivery\u2019 de comida regional.<\/p>\n

Foram quatro etapas at\u00e9 o Pastel de Carne de Sol com Banana ser coroado o melhor do pa\u00eds. Isabel desbancou mais de 1 mil inscritos no concurso. Na final realizada na quinta-feira (27), o pastel com recheio piauiense agradou o paladar do j\u00fari formado por chefs de renome nacional: Ana Luiza Trajano, Fl\u00e1via Marioto e Carlos Ribeiro.
\nPara o Rio de Janeiro ela levou todos os ingredientes genuinamente piauienses: carne de sol, manteiga de garrafa, pimenta de cheiro e macaxeira, o grande segredo do prato. Uma mistura que fez sucesso com os jurados e aos degustadores.<\/p>\n

A receita surgiu de uma adapta\u00e7\u00e3o do tradicional escondidinho de carne de sol gratinado. Ao assistir o programa, no \u00faltimo dia para efetuar as inscri\u00e7\u00f5es, Isabel tratou logo de escrever num papel os ingredientes que iria usar. A receita, segundo ela, foi planejada com base no seu conhecimento di\u00e1rio e regional. N\u00e3o houve tempo para testes. Ap\u00f3s a inscri\u00e7\u00e3o realizada, os filhos e noras de Isabel experimentaram o pastel e aprovaram.<\/p>\n

\u201cEu gosto de inventar. Nunca havia feito a receita do pastel. Coloquei a banana, pois est\u00e3o descobrindo o sabor agridoce em diversos pratos. J\u00e1 fui fazer a inscri\u00e7\u00e3o no \u00faltimo dia, sem testar o pastel, somente com os conhecimentos que eu tinha e com uma breve pesquisa\u201d, disse.<\/p>\n

Ela n\u00e3o tem cursos de culin\u00e1ria e nem \u00e9 especialista em pastel como os outros finalistas do concurso. Mas o amor que ela p\u00f5e em tudo que faz e a vontade de criar novas receitas foi o grande diferencial. \u201cEmbora eu seja amadora, vivo constantemente estudando culin\u00e1ria. Tudo que eu sabia de t\u00e9cnica eu coloquei na receita\u201d, destacou.
\nNingu\u00e9m mexe na cozinha e no tempero dos pratos criados por Isabel.<\/p>\n

A cada anivers\u00e1rio, o Ayslan Evangelista \u00e9 presenteado com os sabores da m\u00e3e. \u201cMeu melhor presente de anivers\u00e1rio \u00e9 a torta de frango dela. N\u00e3o existe nada igual. \u00c0s vezes, se vem algu\u00e9m trabalhar em casa como dom\u00e9stica, ela n\u00e3o deixa que a pessoa cozinhe\u201d, falou.<\/p>\n

O Pastel de Carne de Sol com Banana disputou a final com o Pastel Empanado de Frios da Jamile e com o Pastel de Camar\u00e3o do Nelson. Isabel e Jamile ficaram empatadas no n\u00famero de votos e o vencedor foi decidido pela chef Ana Luiza Trajano, escolhida por sorteio. \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0G1<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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