{"id":79897,"date":"2020-12-17T14:17:19","date_gmt":"2020-12-17T14:17:19","guid":{"rendered":"http:\/\/maispiripiri.com.br\/2021\/?p=79897"},"modified":"2020-12-17T14:17:19","modified_gmt":"2020-12-17T14:17:19","slug":"cuscuz-e-declarado-patrimonio-imaterial-da-humanidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maispiripiri.com.br\/2021\/cuscuz-e-declarado-patrimonio-imaterial-da-humanidade\/","title":{"rendered":"Cuscuz \u00e9 declarado Patrim\u00f4nio Imaterial da Humanidade"},"content":{"rendered":"

\"\"Os conhecimentos, as pr\u00e1ticas e as tradi\u00e7\u00f5es relacionadas ao preparo e ao consumo do cuscuz foram declarados Patrim\u00f4nio Imaterial da Humanidade nesta quarta-feira (16).<\/p>\n

Reunido por videoconfer\u00eancia, o Comit\u00ea de Patrim\u00f4nio da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura (Unesco), sob a Presid\u00eancia da Jamaica, aprovou este caso apresentado em conjunto por Arg\u00e9lia, Maurit\u00e2nia, Marrocos e Tun\u00edsia.<\/p>\n

Esses pa\u00edses haviam argumentado que tais saberes e pr\u00e1ticas, parte integrante de seu patrim\u00f4nio cultural, eram praticados por todas as popula\u00e7\u00f5es de Arg\u00e9lia, Marrocos, Maurit\u00e2nia e Tun\u00edsia, de todos os g\u00eaneros, de todas as idades, sedent\u00e1rios ou n\u00f4mades, rurais ou urbano, incluindo os imigrantes, e em todas as circunst\u00e2ncias: dos pratos do dia a dia \u00e0s refei\u00e7\u00f5es festivas.<\/p>\n

Consumo no Brasil<\/p>\n

O cuscuz pode ser preparado no Brasil a partir da farinha ou polvilho, de milho, arroz ou mandioca. A massa cozida no vapor e geralmente \u00e9 salgada e levemente umedecida. No Nordeste, o costume \u00e9 de comer o cuscuz acompanhado de leite, ovos, manteiga, carne-de-charque e os mais variados acompanhamentos.<\/p>\n

A cidade de Caruaru, no Agreste de Pernambuco, \u00e9 conhecida pela festa do cuscuz gigante, realizada no m\u00eas de junho em comemora\u00e7\u00e3o ao S\u00e3o Jo\u00e3o. Neste ano, devido \u00e0 pandemia da Covid-19, a tradicional festa n\u00e3o aconteceu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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